Die Mallorquiner wissen auch in diesem Sommer ihren „Carajillo“ sehr zu schätzen. Das ist ein „Cafe solo“, also ein kleiner schwarzer Espresso, den sie gerne nach dem Essen oder auch mal zwischendurch mit einem Schuss Rum, Brandy oder Anisschnaps genießen. Lecker im Sommer ist der „Carajillo“ mit einem selbstgemachten Kaffee-Creme-Likör, der ganz einfach zuzubereiten ist.

Sie geben 250 Milliliter Wasser und 375 Milliliter Zucker in einen Topf und lassen das Gemisch rund fünf bis acht Minuten…

Hallo,

ich bin gerade zufällig auf Ihre Seite gestoßen, als ich einige Informationen über Mallorca gesucht habe. Da ich ein begeisterter Hobbykoch bin und die spanische Küche liebe, habe ich doch gleich mal auf eure Seite mit den kulinarischen Tipps geschaut.

Nun würde ich euch gerne ein wirklich typisches Mallorca-Rezept senden, das mir gut schmeckt und das jetzt bald richtig Saison hat, wenn die ersten Gemüsesorten auf der Insel erntereif sind.

Das Gericht heißt „Tumbet“ und ist eine Art…