Gaumenfreuden – Kulinarische Reise durch Mallorca

 

Mallorca gilt auch in kulinarischer Hinsicht als Insel der tausend Gesichter. Die rustikale Küche ist sehr abwechslungsreich, vielseitig und von den Produkten der Insel und der Nachbarschaft zum Mittelmeer geprägt. Selbstverständlich werden vornehmlich die Zutaten verwendet, welche auch auf der Insel Mallorca gezüchtet werden wie die schmackhaften Tomaten aus Banyalbufar, Orangen und Zitronen aus Sòller, Lämmer und Ziegen aus den Gebirgszügen, Schweine-, Rindfleisch und Milchprodukte aus dem Süden Mallorcas. Fisch und Meeresfrüchte stammen aus den nahegelegenen Fischerorten. In dieser Rubrik möchte ich Ihnen die Möglichkeit geben, Ihnen die traditionelle und moderne mallorquinischen Küche ein Stück näher zu bringen. Die Küche Mallorcas ist so vielfältig und auch die berühmten Tapas erfreuen sich bei den Einheimischen und Touristen immer größerer Beliebtheit.

Hallo,

ich bin gerade zufällig auf Ihre Seite gestoßen, als ich einige Informationen über Mallorca gesucht habe. Da ich ein begeisterter Hobbykoch bin und die spanische Küche liebe, habe ich doch gleich mal auf eure Seite mit den kulinarischen Tipps geschaut.

Nun würde ich euch gerne ein wirklich typisches Mallorca-Rezept senden, das mir gut schmeckt und das jetzt bald richtig Saison hat, wenn die ersten Gemüsesorten auf der Insel erntereif sind.

Das Gericht heißt „Tumbet“ und ist eine Art…

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